Die Entwicklung der Rotweinflaschen

Traubenflaschen mit unterschiedlichen Formen und Farben enthalten nicht nur köstlichen Wein, sondern verraten uns auch von der Seite viele Informationen über Wein. Dieser Artikel beginnt mit dem Ursprung des Rotweins und teilt die Entwicklung der gesamten Rotweinflasche.

Bevor wir uns mit der Entwicklung von Rotweinflaschen befassen, wollen wir kurz die Entwicklungsgeschichte der gesamten neuntausend Jahre des Rotweins besprechen. Der Wein, der um 5400 v. Chr. im Iran entdeckt wurde, galt als einer der frühesten gebrauten Weine der Welt, aber die Entdeckung Wein in den Ruinen von Jiahu in Henan hat diesen Rekord neu geschrieben.Nach aktuellen Erkenntnissen ist die Brauereigeschichte Chinas mehr als 1000 Jahre älter als die anderer Länder.Das heißt, die Jiahu-Stätte, eine wichtige Stätte in der frühen Jungsteinzeit in China, ist auch eine frühe Weinbauwerkstatt der Welt.Nach einer chemischen Analyse des Sediments an der Innenwand der am Standort Jiahu ausgegrabenen Keramik wurde festgestellt, dass die Menschen zu dieser Zeit fermentierten Reiswein, Honig und Wein herstellten und diese auch in Tontöpfen lagerten.In Israel In Georgien, Armenien, Iran und anderen Ländern wurde eine Charge großer Töpferbraugeräte aus dem Jahr 4000 v. Chr. gefunden.Damals nutzten die Menschen diese vergrabenen Geräte zum Brauen von Wein;Bis zum heutigen Tag verwendet Georgien immer noch Behälter auf dem Land, um Wein zu brauen, der allgemein als KVEVRI bezeichnet wird. Auf der Gedenktafel des antiken griechischen Pilos aus der Zeit von 1500 bis 1200 v. Chr. sind viele Informationen über Weinreben und Wein oft in linearen Zeichen der Klasse B aufgezeichnet (Altgriechisch).

121 v. Chr. wird das Jahr des Opimian genannt, was sich auf das beste Weinjahr im goldenen Zeitalter des antiken Roms bezieht.Man sagt, dass dieser Wein auch nach 100 Jahren noch getrunken werden kann. Im Jahr 77 schrieb Plinius der Ältere, ein Enzyklopädiker im antiken Rom, in seinem Buch „Natural History“ die berühmten Sätze „Vino Veritas“ und „Im Wein liegt die Wahrheit“. ".

Im 15. und 16. Jahrhundert wurde Wein üblicherweise in Porzellangefäßen abgefüllt und dann erneut vergoren, um Blasen zu erzeugen.Dieser Cremant-Stil ist der Prototyp des französischen Schaumweins und des englischen Apfelweins. Ende des 16. Jahrhunderts verlängerte man im Allgemeinen die Lebensdauer des Weins durch Zugabe von Alkohol (Verstärkungsmethode), um zu verhindern, dass der Wein beim Transport über große Entfernungen verdirbt.Seitdem werden auf diese Weise berühmte Likörweine wie Portwein, Sherry, Madeira und Marsala hergestellt. Um den Porter besser zu bewahren, waren die Portugiesen im 17. Jahrhundert das erste Land, das in Anlehnung an beide Weine Glasflaschenwein populär machte Ohr Weinkrug in historischen Aufzeichnungen aufgezeichnet.Leider konnte die Glasflasche damals nur vertikal aufgestellt werden, so dass der Holzstopfen durch das Austrocknen leicht Risse bekam und dadurch seine Dichtwirkung verlor.

In Bordeaux war 1949 ein sehr gutes Jahr, das auch als Jahrgang des Jahrhunderts bezeichnet wurde. 1964 wurden die ersten Bag-in-a-Box-Weine der Welt geboren. Die erste Weinausstellung der Welt fand 1967 in Verona statt , Italien.Im selben Jahr wurde in New York die weltweit erste maschinelle Erntemaschine offiziell auf den Markt gebracht. 1978 gründete Robert Parker, der maßgeblichste Weinkritiker der Welt, offiziell die Zeitschrift The Wine Advocate, und sein Hundert-Mark-System ist ebenfalls zu einer wichtigen Referenz geworden damit Verbraucher Wein kaufen können.Seitdem ist das Jahr 1982 ein Wendepunkt für Parkers brillante Leistungen.

Im Jahr 2000 wurde Frankreich zum weltweit größten Weinproduzenten, gefolgt von Italien. Im Jahr 2010 wurde Cabernet Sauvignon zur am häufigsten angebauten Rebsorte der Welt. Im Jahr 2013 wurde China zum weltweit größten Verbraucher von trockenem Rotwein.

Nachdem wir die Entwicklung des Rotweins vorgestellt haben, sprechen wir über die Entwicklung der Rotweinflaschen. Der Vorgänger der Glasflasche ist ein Tongefäß oder ein Steingefäß.Es ist schwer vorstellbar, wie die alten Menschen Weingläser mit klobigen Tontöpfen ausschenkten.

Tatsächlich wurde Glas bereits in der Römerzeit entdeckt und verwendet, doch damals waren Glaswaren äußerst kostbar und selten, sehr schwer zu schmieden und zerbrechlich.Zu dieser Zeit betrachteten die Adligen das schwer erhältliche Glas sorgfältig als die beste Qualität und wickelten es manchmal sogar in Gold ein.Es stellt sich heraus, dass der Westen nicht mit Jade eingelegtes Gold spielt, sondern mit „Glas“ eingelegtes Gold!Wenn wir Glasbehälter zur Aufbewahrung von Wein verwenden, ist das genauso unglaublich wie die Flaschen aus Diamant.

Der etwa 5400 v. Chr. im Iran entdeckte Wein galt als einer der ältesten gebrauten Weine der Welt, doch die Entdeckung von Wein in den Ruinen von Jiahu in Henan hat diesen Rekord neu geschrieben.Nach aktuellen Erkenntnissen ist die Brauereigeschichte Chinas mehr als 1000 Jahre älter als die anderer Länder.Das heißt, die Jiahu-Stätte, eine wichtige Stätte in der frühen Jungsteinzeit in China, ist auch eine frühe Weinbauwerkstatt der Welt.Nach einer chemischen Analyse des Sediments an der Innenwand der am Standort Jiahu ausgegrabenen Töpferwaren wurde festgestellt, dass die Menschen zu dieser Zeit fermentierten Reiswein, Honig und Wein herstellten und diese auch in Töpfertöpfen lagerten.Dies dauerte bis im siebzehnten Jahrhundert, als Kohle entdeckt wurde.Der thermische Wirkungsgrad von Kohle ist höher als der von Reisstroh und Stroh, und die Flammentemperatur kann leicht mehr als 1000 °C erreichen, sodass die Prozesskosten beim Schmieden von Glas immer niedriger werden.Doch noch immer sind Glasflaschen seltene Objekte, die nur am Anfang der Oberschicht zu sehen sind.(Ich möchte unbedingt mehrere Flaschen Wein durch das 17. Jahrhundert tragen, um sie gegen ein paar Goldpickel einzutauschen!) Damals wurde Wein in großen Mengen verkauft.Menschen mit guten wirtschaftlichen Verhältnissen könnten eine Glasflasche ihrer Vorfahren besitzen.Jedes Mal, wenn sie etwas trinken wollten, nahmen sie die leere Flasche und gingen auf die Straße, um 20 Cent Wein zu holen!

Die ersten Glasflaschen wurden durch manuelles Blasen geformt, so dass die Form und das Fassungsvermögen der Flasche mit der technischen Kompetenz und der lebenswichtigen Kapazität jedes Flaschenherstellers sehr willkürlich sind.Das liegt gerade daran, dass die Größe der Flaschen nicht vereinheitlicht werden kann.Lange Zeit durfte Wein nicht in Flaschen verkauft werden, was zu unfairen Geschäften führte. Früher brauchten wir beim Flaschenblasen zwei Kooperationen.Eine Person taucht ein Ende eines langen, hochtemperaturbeständigen Rohrs in die heiße Glaslösung und bläst die Lösung in eine Form.Ein Assistent steuert den Formschalter auf der anderen Seite.Die so aus der Form kommenden Halbzeuge benötigen noch eine Unterlage bzw. die Mitarbeit zweier Personen.Eine Person verwendet einen hitzebeständigen Metallstab, um den Boden der Halbzeuge zu halten, und die andere Person dreht den Flaschenkörper und sorgt dafür, dass der Flaschenboden einen gleichmäßigen und angemessen großen Boden ergibt.Die ursprüngliche Flaschenform ist niedrig und anfällig, was auf die Zentrifugalkraft beim Blasen und Drehen der Flasche zurückzuführen ist.

Seit dem 17. Jahrhundert hat sich die Form der Flasche in den folgenden 200 Jahren stark verändert.Die Form der Flasche hat sich von einer kurzen Zwiebel zu einer anmutigen Säule verändert.Zusammenfassend lässt sich sagen, dass einer der Gründe darin liegt, dass die Weinproduktion allmählich zugenommen hat und Wein in Flaschen gelagert werden kann.Bei der Lagerung stellte sich heraus, dass diese flachen Frühlingszwiebeln eine große Fläche einnehmen und für die Lagerung nicht geeignet sind. Ihre Form muss weiter verbessert werden.Zweitens stellten die Menschen nach und nach fest, dass der in der Flasche gelagerte Wein besser sein würde als der gerade gebraute Wein, was die embryonale Form der modernen Theorie der „Weinreifung“ darstellt.Die Aufbewahrung in Flaschen ist zum Trend geworden, daher sollte die Form der Flasche einer bequemen Platzierung und Platzersparnis dienen.

Im Zeitalter des Glasflaschenblasens hängt das Volumen hauptsächlich von der Vitalkapazität des Flaschengebläses ab.Vor den 1970er Jahren variierte das Volumen der Weinflaschen zwischen 650 ml und 850 ml.Burgunder- und Champagnerflaschen sind im Allgemeinen groß, während Sherry- und andere Likörweinflaschen normalerweise klein sind.Erst in den 1970er Jahren vereinheitlichte die Europäische Union das Volumen der Weinflaschen, die alle durch 750-ml-Flaschen ersetzt wurden. In der Geschichte war das Volumen der Standard-Weinflaschen nicht einheitlich.Bis in die 1970er Jahre legte die Europäische Gemeinschaft die Größe von Standard-Weinflaschen auf 750 ml fest, um die Standardisierung zu fördern.Derzeit sind 750-ml-Standardflaschen weltweit allgemein akzeptiert.Davor waren die Flaschen von Burgund und Champagner etwas größer als die von Bordeaux, während die Flaschen von Sherry meist kleiner waren als die von Bordeaux.Derzeit beträgt die Standardflasche in einigen Ländern 500 ml.Beispielsweise wird der ungarische Tokai-Süßwein in 500-ml-Flaschen abgefüllt.Neben Standardflaschen gibt es auch Flaschen, die kleiner oder größer als Standardflaschen sind.

Obwohl die üblicherweise verwendeten Standardflaschen ein Fassungsvermögen von 750 ml haben, gibt es zwischen Bordeaux und Champagner einige Unterschiede in der Beschreibung und Größe von Flaschen mit anderen Kapazitäten.

Obwohl das Volumen der Weinflaschen einheitlich ist, sind ihre Körperformen unterschiedlich und repräsentieren oft die Tradition der jeweiligen Region.Die Flaschenformen mehrerer gängiger Figuren sind in der Abbildung dargestellt.Ignorieren Sie daher nicht die Angaben zur Flaschenart, die oft einen Hinweis auf die Herkunft des Weins geben.Beispielsweise werden in den Ländern der Neuen Welt Weine aus Pinot Noir und Chardonnay oft wie der Ursprungsort in Burgunderflaschen abgefüllt;Ebenso werden die meisten trockenen Rotweine aus Cabernet Sauvignon und Merlot weltweit in Bordeaux-Flaschen verpackt.

Die Flaschenform ist manchmal ein Hinweis auf den Stil: Riojas trockener Rotwein kann mit Tempranillo oder Kohena gebraut werden.Wenn mehr Tempranillo in der Flasche ist, neigen Hersteller dazu, Flaschenformen zu verwenden, die denen des Bordeaux ähneln, um dessen starke und kraftvolle Eigenschaften zu interpretieren.Wenn es mehr Gerbera gibt, verwenden sie lieber burgunderfarbene Flaschenformen, um ihre sanften und weichen Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen.

Wenn man hier sieht, müssen die ursprünglich weinbegeisterten Weißen unzählige Male in Ohnmacht gefallen sein.Denn der Geruch und Geschmack von Wein erfordert bestimmte Anforderungen an den Geruchs- und Geschmackssinn, was für den Anfänger eine lange Lernzeit und Talent erfordert.Aber keine Sorge, wir werden nicht über die „Haltung“ sprechen, Aromen zu riechen und Wein zu erkennen.Heute präsentieren wir den Einsteiger-Wein-Rookie, den man schnell trocknen muss!Das heißt, Wein anhand der Flaschenform zu erkennen!Achtung: Neben der Rolle der Lagerung haben Weinflaschen auch einen gewissen Einfluss auf die Qualität des Weines.Die beliebtesten Arten von Weinflaschen sind:

1.Bordeaux-Flasche

Bordeaux-Flasche mit gerader Schulter.Flaschen unterschiedlicher Farbe enthalten unterschiedliche Weinsorten.Bordeauxflaschen haben stromlinienförmige Seiten, breite Schultern und drei Farben: dunkelgrün, hellgrün und farblos: trockenes Rot in dunkelgrünen Flaschen, trockenes Weiß in hellgrünen Flaschen und süßes Weiß in weißen Flaschen. Diese Art von Weinflasche ist auch Wird häufig von Weinhändlern in Ländern der Neuen Welt zur Aufbewahrung von gemischten Bordeaux-Weinen verwendet, und auch italienische Weine wie Chianti werden häufig zur Aufbewahrung von Bordeaux-Flaschen verwendet.

Die übliche Flaschenform der Bordeaux-Flasche mit breiter Schulter und zylindrischem Körper erschwert das Ausgießen des Sediments. Zwei Weine mit hohem Produktions- und Verkaufsvolumen auf der Welt, Cabernet Sauvignon und Merlot, verwenden alle Bordeaux-Flaschen.Auch in Italien ist die Flasche weit verbreitet, etwa beim zeitgenössischen Chianti-Wein.

Da diese Art von Weinflasche weit verbreitet und leicht abzufüllen, zu lagern und zu transportieren ist, erfreut sie sich bei Weingütern großer Beliebtheit.

2.Burgunderflasche

Die Burgunderflasche ist neben der Bordeauxflasche die beliebteste und am häufigsten verwendete Weinflasche.Die Burgunderflasche wird auch als Slant-Shoulder-Flasche bezeichnet.Die Schulterlinie ist glatt, der Flaschenkörper ist rund und der Flaschenkörper ist dick und fest.Die Burgunderflasche wird hauptsächlich zur Aufbewahrung von Pinot Noir oder einem dem Pinot Noir ähnlichen Rotwein sowie von Weißwein aus Chardonnay verwendet.Erwähnenswert ist, dass diese im Rhonetal in Frankreich beliebte Art der diagonalen Schulterflasche ebenfalls eine ähnliche Form wie die burgundische Flasche hat, der Flaschenkörper jedoch etwas höher, der Hals schlanker und die Flasche normalerweise geprägt ist.Schräg Schulter und gerade Körperform erinnern an ältere europäische Herren.Der Flaschenkörper hat eine starke Stromlinienform, eine schmale Schulter, einen runden und breiten Körper und eine Rille am Boden.Die in Burgunderflaschen üblicherweise enthaltenen Weine sind Chardonnay und Pinot Noir aus Ländern der Neuen Welt.Einige vollmundige Weine, wie zum Beispiel der Barolo in Italien, verwenden auch Burgunderflaschen.

3. Elsass-Flasche

Schlank und schlank, wie eine französische Blondine mit guter Figur.Die Flasche in dieser Form hat zwei Farben.Der grüne Körper heißt Elsass-Flasche und der braune Körper ist Rhein-Flasche, und am Boden gibt es keine Rille!Der in dieser Art von Weinflasche enthaltene Wein ist relativ vielfältig und reicht von trocken über halbtrocken bis hin zu süß, was nur am Weinetikett erkennbar ist.

4. Champagnerflasche

Der breite Körper mit abfallenden Schultern ähnelt dem einer burgundischen Flasche, ist aber größer, wie ein kräftiger Wächter.Der Boden der Flasche weist meist eine tiefe Vertiefung auf, die dem enormen Druck standhalten soll, der durch den Karbonisierungsprozess in der Champagnerflasche entsteht.Der Grundschaumwein ist in dieser Flasche verpackt, da dieses Design dem hohen Druck im Schaumwein standhält

Die meisten modernen Weinflaschen haben dunklere Farben, da die dunkle Umgebung den Einfluss von Licht auf die Weinqualität verhindert.Aber wissen Sie, dass der Grund dafür, dass die Glasflasche am Anfang Farbe hatte, einfach das hilflose Ergebnis war, dass die Menschen die Verunreinigungen im Glas nicht entfernen konnten?Es gibt aber auch Beispiele für durchsichtige Flaschen, etwa in leuchtendem Rosa, sodass man sie schon vor dem Öffnen der Flasche sehen kann.Heutzutage wird Wein, der nicht gelagert werden muss, meist in farblosen Flaschen gelagert, während farbige Flaschen zur Lagerung von gealtertem Wein verwendet werden können.

Aufgrund der Temperatur von gefälschtem Glas in verschiedenen Regionen weisen Flaschen in den meisten Regionen unterschiedliche Farben auf.Braune Flaschen sind in bestimmten Regionen zu finden, beispielsweise in Italien und im Rheinland in Deutschland.Früher waren die Flaschenfarben im Rheinland und an der Mosel sehr unterschiedlich.Das Rheinland war eher braun, während die Mosel eher grün war.Doch inzwischen verwenden immer mehr deutsche Weinhändler grüne Flaschen zur Verpackung ihres Weins, denn grün ist schöner?Vielleicht ja!In den letzten Jahren wurde eine andere Farbe unter Rühren gebraten, nämlich die „Farbe toter Blätter“.Dies ist eine Farbe zwischen Gelb und Grün.Es erschien erstmals auf der Verpackung des burgundischen Chardonnay-Weißweins.Da Chardonnay auf der ganzen Welt verbreitet ist, verwenden auch Brennereien in anderen Regionen diese tote Blattfarbe, um ihren Wein zu verpacken.

Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen helfen, die Geschichte des Rotweins und die Entwicklung der Rotweinflaschen besser zu verstehen